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Pressemitteilung

Gartenausstellung in Veitshöchheim "Vom Apfel bis zur Zwiebel"

Schlösserverwaltung zeigt Ausstellung historischer Obst- und Gemüsesorten

Im September stehen im Hofgarten Veitshöchheim über zwei Wochen lang historische Obst- und Gemüsesorten im Mittelpunkt. Die Ausstellung "Vom Apfel bis zur Zwiebel" der Gärtenabteilung der Bayerischen Schlösserverwaltung zeigt von Donnerstag, 7. September bis Sonntag, 24. September 2006, im Veitshöchheimer Gewächshaus unter anderem Apfel- und Birnensorten des 18. Jahrhunderts. Neben Früchten sind auch mehr als 20 Sorten Kartoffeln in verschiedenen Farben und Formen ausgestellt.

Das Pflanzensortiment alter herrschaftlicher Küchengärten

Zudem können auch mehrere Sorten Wurzelgemüse, zahlreiche Zwiebeln und verschiedenste Sorten Bohnen miteinander verglichen werden. Alte Abbildungen der Früchte machen deutlich, wie umfangreich das Pflanzensortiment der herrschaftlichen Küchengärten war.

Gestreifte Tomaten, Küchenkräuter und Zwergobstbäume in Töpfen

Die Vielfalt der Tomaten – von der erbsengroßen Johannisbeertomate bis hin zur mehrere hundert Gramm schweren Fleischtomate – bildet einen weiteren Schwerpunkt der Ausstellung. Darüber hinaus sind auch viele Küchenkräuter zu sehen, die bereits im 17. Jahrhundert in Nutzgärten zu finden waren. Ergänzt wird die Ausstellung der geernteten Früchte zum Beispiel durch Auberginen, Artischocken, Mangold, Kürbisse und Melonen, die zeitgleich im Küchengarten wachsen.

Es ist zudem geplant, wertvolle Zwergobstbäume zu präsentieren. Im 18. Jahrhundert nannte man diese Form der Obstbaumzucht "Obstorangerie", weil die kleinen Obstbäume ebenso wie die wesentlich wertvolleren Orangenbäume in Töpfen und Kübeln angezogen wurden. In voller Blüte oder mit Früchten behangen dienten sie oftmals zur Dekoration der fürstlichen Tafeln.

Natürliche Wärme für die kälteempfindlichen Ananaspflanzen

Höhepunkt der über zweiwöchigen Ausstellung ist ein Beet mit Ananaspflanzen. Eine Glasscheibe ermöglicht den Blick in den Untergrund des Beets. Das nach historischem Vorbild angelegte Pflanzenbeet veranschaulicht, wie man im 17. und 18. Jahrhundert mit Hilfe von Mist und Gerberlohe (gemahlene Eichenrinde, die früher für das Gerben von Leder verwendet wurde) Wärme erzeugte, um die kälteempfindlichen Ananaspflanzen gut über den Winter zu bringen.

Der Küchengarten in Veitshöchheim

Seit 1997 bauen die Gärtner der Bayerischen Schlösserverwaltung im ehemaligen Küchengarten des Veitshöchheimer Hofgartens wieder Gemüse an. Der zur Hälfte bereits wiederhergestellte Garten hat eine Anbaufläche von etwa 1.300 Quadratmetern. Darüber hinaus wird in den zahllosen Heckenquartieren des Rokokogartens und an langen Spalierwänden Obst angebaut. Ein Teil der Obstbäume wird mit freiwachsender Krone gezogen, ein anderer Teil mit hohlen Kronen, sogenannten Kesselkronen.

Heute stehen wieder über 400 Obstbäume im Hofgarten. Der Küchengarten und die vielen neu gepflanzten Obstbäume verdeutlichen den Besuchern, dass auch in historischen Lustgärten der Anbau von Obst und Gemüse eine wichtige Rolle spielte; schließlich musste der herrschaftliche Hof täglich mit Lebensmitteln versorgt werden.

 

 

Presse-Informationen:
Ines Treffler, Pressesprecherin der Bayerischen Schlösserverwaltung
Telefon (0 89) 1 79 08-160, Fax (0 89) 1 79 08-190, presse@bsv.bayern.de

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Pressemitteilung 6. September 2006